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La ruta del queso y el vino es una experiencia que no solo deleita el paladar sino también los sentidos. Situada en una región de rica tradición vinícola, esta ruta ofrece una mezcla única de paisajes pintorescos, viñedos de renombre y una vibrante cultura local.

La Ruta del queso y el vino Querétaro | Viaje Enológico |  

La Ruta del queso y el vino Querétaro | Viaje Enológico |  

Principales Ciudades de la ruta del queso y el vino

La Ruta del vino Querétaro recorre algunas de las ciudades más encantadoras de la región, destacando especialmente Tequisquiapan, conocido por sus viñedos y festivales, Ezequiel Montes, hogar de prestigiosas bodegas como Freixenet, y Bernal, famoso por su majestuosa Peña y sus queserías artesanales.
 
Estas ciudades ofrecen una experiencia única donde se fusionan tradición, cultura y los sabores distintivos del queso y el vino queretano.

Un Viaje Inolvidable por la Ruta del Vino en Querétaro

La Ruta del Vino en Querétaro ofrece una experiencia enológica inigualable. Desde la historia y la tradición vinícola hasta las modernas experiencias de cata y degustación, cada visita promete ser un viaje inolvidable.  Así que, si buscas una escapada romántica, una aventura gastronómica o simplemente disfrutar de los mejores vinos, no dudes en explorar la Ruta del Vino en Querétaro.

Ciudad Fechas Recomendadas Lugares de Lujo para Visitar
Tequisquiapan Abril - Mayo Viñedos La Redonda, Hotel Casa de la Marquesa, La Cava de Quesos Bocanegra
Ezequiel Montes Todo el año Finca Sala Vivé by Freixenet, Cava de Quesos Néole, Hotel Viña del Cielo
Bernal Octubre - Noviembre Peña de Bernal, Hotel Casa Tsaya, Quesería VAI
San Juan del Río Junio - Julio Viñedos Azteca, Hacienda Galindo by Fiesta Americana
Colón Septiembre Puerta del Lobo, Viñedos Tierra de Alonso, Hotel Hacienda Colón

Historia y Origen de la Ruta del Queso y el Vino

La Ruta del Queso y el Vino de Querétaro no nació de la noche a la mañana, ni es un invento moderno para atraer turistas despistados. Esta ruta tiene una historia que se remonta a mediados del siglo XX, cuando migrantes europeos –esos valientes españoles e italianos que no le temen a nada– llegaron a la región y, al ver las similitudes del clima queretano con el de sus tierras, decidieron que aquí se podía hacer algo grande.

Fue en los años 70 cuando la cosa empezó a tomar forma con la fundación de viñedos como La Redonda y Freixenet México. Ambos pioneros se lanzaron a la aventura de producir vinos espumosos de alta calidad, aprovechando las condiciones climáticas del Valle de Bernal y Ezequiel Montes. Aquí, no se anduvieron con medias tintas: bodegas bien plantadas, producción a lo grande y el sueño de poner a Querétaro en el mapa vinícola. Spoiler: ¡Lo consiguieron!

Pero esto no es solo vino. La historia también tiene un delicioso capítulo de quesos. Familias suizas y francesas trajeron consigo técnicas artesanales que encontraron en la región un terreno fértil para quesos como el gouda, el provolone y otros frescos y añejos que, créeme, te hacen cuestionar si vale la pena volver a los quesos procesados de supermercado.

Y así, en el 2006, se formaliza la Ruta del Queso y el Vino como un recorrido turístico con más de 30 viñedos y 10 queserías. ¿El objetivo? Promover la cultura, el turismo y, por supuesto, hacer que todo el mundo se enamore de los sabores del Bajío. Hoy en día, esta ruta no solo incluye catas y maridajes, sino también festivales que celebran la riqueza gastronómica y enológica de la región.

El resultado: Querétaro se ha convertido en el segundo destino enoturístico más importante de México, atrayendo a turistas nacionales e internacionales que buscan disfrutar del buen vino, el buen queso y los paisajes que solo esta tierra puede ofrecer. ¡Salud por ellos!

Descubre los

Principales Viñedos en la Ruta del Vino

Al recorrer la Ruta del Vino en Querétaro, encontrarás una variedad de viñedos que ofrecen experiencias únicas.

 

Entre los más destacados se encuentran:

1

Viñedos La Ronda

Viñedos La Redonda: Con más de 40 años de tradición, ofrece tours y catas que destacan sus vinos tintos y blancos.
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2

Freixenet México

Conocida por sus vinos espumosos, esta bodega ofrece recorridos por sus cavas subterráneas y degustaciones.

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3

Viñedos Azteca

Un viñedo que combina la pasión por el vino con el amor por los caballos, ofreciendo paseos y eventos ecuestres.
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4

Bodegas de Cote

Su moderna infraestructura, ofrece recorridos, degustaciones y una terraza donde se puede disfrutar de su gastronomía acompañada de vinos premiados.
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5

Viñedos Los Rosales

Menos conocido que otros, pero ideal para quienes buscan una experiencia más íntima. Ofrecen catas y la posibilidad de conocer el proceso artesanal de producción de vino.
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6

Puerta del Lobo

Este viñedo, además de producir vino, es parte de un desarrollo turístico que incluye cabañas, paseos en globo y experiencias de lujo en torno al vino.
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7

San Juanito

Viñedo especializado en la producción de vinos orgánicos, muy respetado por la calidad de sus productos. Ideal para quienes buscan vinos más artesanales y sostenibles.

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8

Viñedos Los Arcángeles

Un viñedo boutique que ofrece visitas personalizadas y catas en un entorno más privado y tranquilo.

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9

Viñedo Donato

Este viñedo tiene un ambiente familiar y combina la tradición vinícola con la hospitalidad mexicana. Además de las catas de vino, cuentan con un restaurante y eventos especiales.

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10

Bodegas Vaivén

Un viñedo joven pero que ha ganado notoriedad por sus vinos de alta calidad. Ofrecen recorridos por los viñedos y catas guiadas.

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11

Cava 57

Viñedo que destaca por sus vinos tintos y blancos. Ofrecen recorridos por la cava y viñedos, así como eventos culturales.

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12

Hacienda Atongo

Una antigua hacienda que además de su enfoque en la producción de vino, ofrece un hotel boutique para quienes buscan una experiencia más completa.

Restaurante 1651| Eventos
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Experiencias de Cata y Degustación

La Ruta del Vino en Querétaro no solo es conocida por sus viñedos, sino también por las experiencias de cata y degustación que ofrece. Cada bodega tiene su propia propuesta, que va desde degustaciones guiadas hasta maridajes con quesos y chocolates locales. Estas experiencias permiten a los visitantes apreciar las sutilezas de cada vino y aprender sobre los procesos de producción.

Persona catando vino en Freixenet México, parte de la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro. Ezequiel Montes

Eventos y Festividades en la Ruta del Vino

A lo largo del año, la Ruta del Vino en Querétaro se llena de vida con una variedad de eventos y festividades. Entre los más destacados se encuentran:

  • Vendimias: Celebraciones que marcan el inicio de la cosecha de la uva, con música, danza y, por supuesto, vino.
  • Festivales de Vino y Queso: Eventos que reúnen a productores locales y visitantes para disfrutar de las mejores combinaciones de vinos y quesos de la región.
  • Cenas Maridaje: Experiencias gastronómicas que maridan vinos locales con platillos gourmet.

Consejos para Planificar tu Visita

Para disfrutar al máximo de la Ruta del Vino en Querétaro, es importante planificar con anticipación. Aquí algunos consejos:

  • Reservaciones: Muchas bodegas requieren reservaciones para tours y catas, así que asegúrate de hacerlas con tiempo.
  • Ropa y Calzado Cómodos: La mayoría de las visitas incluyen recorridos por los viñedos, así que lleva ropa y calzado cómodos.
  • Transporte: Considera contratar un servicio de transporte para disfrutar de las degustaciones sin preocupaciones.
Viñedo soleado Uvas maduras listas para la cosecha, en Ezequiel Montes

Impacto del Turismo Enológico en la Economía Local

El turismo enológico ha tenido un impacto significativo en la economía local de Querétaro. La afluencia de turistas a la región ha impulsado la creación de empleos y ha fomentado el desarrollo de la industria vinícola. Además, ha generado un crecimiento en otros sectores como la gastronomía, la hotelería y el comercio local, beneficiando a toda la comunidad.

El Futuro del Enoturismo en Querétaro

El futuro del enoturismo en Querétaro es prometedor. Con la creciente popularidad de los vinos mexicanos y el continuo desarrollo de la Ruta del Vino, la región se está posicionando como un destino de referencia para los amantes del vino a nivel nacional e internacional. Las inversiones en infraestructura y la promoción constante aseguran un crecimiento sostenible y la mejora continua de la experiencia turística.

Amigos disfrutando de una cata de vinos en un viñedo en Querétaro, dentro de la Ruta del Queso y el Vino.

¿Qué incluye un tour por la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro?

¿Cuáles son las principales vinícolas en la Ruta del Queso y el Vino Querétaro?

¿Es necesario hacer una reservación para visitar la Ruta del Queso y el Vino?

En general, es recomendable hacer una reservación, especialmente en temporada alta o fines de semana, ya que algunas vinícolas y queserías tienen cupo limitado para asegurar una experiencia personalizada. Las reservas también garantizan la disponibilidad de guías y el acceso a actividades adicionales.

¿Cuál es la mejor época del año para hacer la Ruta del Queso y el Vino en Querétaro?

¿Cuánto dura un recorrido típico por la Ruta del Queso y el Vino?

¿Qué tipos de queso se pueden degustar en esta ruta?

¿Se pueden comprar quesos y vinos directamente en las vinícolas y queserías?

¿Cómo llegar a la Ruta del Queso y el Vino desde el centro de Querétaro?

La Ruta del Queso y el Vino en Querétaro es mucho más que una simple escapada turística, es una inmersión en la cultura vinícola y quesera de la región.

Cada viñedo y quesería ofrece una experiencia única, desde la cata de vinos al pie de los viñedos hasta los maridajes con exquisitos quesos artesanales. Este recorrido es ideal tanto para amantes del vino, que buscan descubrir nuevas variedades, como para aquellos que simplemente quieren disfrutar de un día lleno de tradición y sabor en el corazón del Bajío mexicano.

Si estás planeando una visita, no olvides incluir algunos de los viñedos más emblemáticos como Freixenet México, Viñedos La Redonda, o De Cote, y explorar la riqueza gastronómica que acompaña a los mejores vinos de la región.

¡No pierdas la oportunidad de descubrir esta maravillosa ruta que celebra lo mejor del vino y del queso mexicano!

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